(出典 www.tsukijisushisay.co.jp)


今は鉄火巻きだな

1 みなみ ★ :2021/01/02(土) 21:44:24.12

1/2(土) 11:32
https://news.yahoo.co.jp/articles/2071c730a2dd9058f7f9bc8b7f368dba32d3fe21

「今日は寿司にしようか」と、年始に出番の多い回転寿司や持ち帰り、デリバリーチェーン店の寿司。そこで、ふと素朴な疑問を抱いたのが“なぜ、サーモンって人気なの?”かだ。

【コロナ禍で行ったつもり 47都道府県の逸品リストはこちら】

 回転寿司でサーモン事情を聞いてみても「うちの子どもは小さい頃からサーモンが大好きで回転寿司で座るとすぐに“サーモン、取って”って言います。一番最初に覚えた寿司ネタじゃないかな(笑)」(30代女性)「最初と最後に必ずサーモンを食べます」(20代男性)「たとえば10皿食べるとしてサーモンは2皿いくかな」(20代女性)と人気なのは伝わってくる。

 実際、全国の15歳~59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に調査した結果、回転寿司店に行った際に≪よく食べているネタ≫を聞いたところ、1 位「サーモン」(47.3%)、2 位「マグロ(赤身)」(33.5%)、3 位「マグロ(中トロ)」(29.8%)、4 位「ハマチ・ブリ」(28.3%)、5 位「エビ」(27.9%)。なんと、サーモンは、2012年の同調査から 9 年も連続で 1位なんだそう。(「マルハニチロ調べ」)

 いつの間に、サーモンがこれほどまでに不動の地位を?

「生サーモンを食べてみたらサーモンの概念が変わるくらい美味しかった。それが一番大きな理由ではないかと僕は思っているんです」

 と、解説してくれるのは回転寿司評論家の米川伸生さん。

以下ソースで


43 【大吉】 【211円】 :2021/01/02(土) 21:52:01.53

>>1
水銀たっぷりサーモンってそんなに上手いか?


3 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:45:23.03

✨😃


4 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:45:23.65

ハマチのが
うめえよ


6 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:45:37.84

>>4
そうだよね


10 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:46:06.74

>>4
わかる


73 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:55:01.97

>>4
超同意


84 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:56:02.69

>>4
俺はそれでもブリを推す


5 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:45:28.75

寄生虫


7 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:45:44.88

ω3脂肪酸不足やろ


8 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:45:45.67

バーナーでさっと炙れば美味しいけど
生は食べないな


35 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:50:39.22

>>8
バーナー臭いのよく食えるな


47 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:52:34.95

>>35
安物使ってるの?


9 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:45:53.81

サーモン
高卒が好きそう


21 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:48:28.88

>>9
むしろ鮭食えるのは庄屋か殿様クラスやぞ


40 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:51:28.10

>>9高卒より頭悪い大卒の典型に見える


67 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:22.91

>>9
コイツやべえw


86 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:56:24.49

>>9
この子どこでこんな歪んじゃったのかしら?


11 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:46:12.19

マヨネーズ効果かも
普段マヨネーズ使わないのに


12 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:46:41.87

安いのも原因だわな、養殖だから。


13 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:46:50.63

ハマチの方が好き


14 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:46:53.56

ブリとか言いながら、実際にはハマチやろ。


15 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:47:02.78

寿司ネタで一番好きじゃない
最近の若い人って油っぽいもの好きよね


92 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:57:00.01

>>15
じじいはだまってろ


16 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:47:34.83

ハズレがないしオニオンかアボカドマネヨーズ等バラエティがある


17 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:47:55.49

生臭くて食えたもんやない


18 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:48:01.75

個人的には生のサーモンはちょっとなあ
やはり火を通したほうが安心


20 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:48:25.94

オニオンスライスにマヨネーズかけが好きやで。


23 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:48:49.78

若い人だけでしょ


24 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:49:19.70

サーモンは食わんなぁ
臭いし
最高の寿司ネタはエビかな・・・車海老のデカイの


36 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:50:50.32

>>24
生海老の方が臭い


59 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:38.25

>>36
寿司ネタの海老が生なはずがない


71 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:53.18

>>59
あるだろ


25 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:49:41.83

人の好みをどうこう言うな
自分が言われたらキレるくせに


26 【下級国民】 【114円】 :2021/01/02(土) 21:49:48.23

安い回転寿司でも比較的ハズレないのがサーモンとイカ
安いとこでウニは絶対食べない


27 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:49:59.41

回転寿司しか行ったことない奴ばっかだからな
回転寿司だと無難なネタではある


28 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:50:09.94

外人は、サーモンの刺し身は食えても、イカ、タコ、イワシ、ハマチ等の刺し身は食えない人が多いぞ


29 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:50:12.32

エンガワだなぁ


30 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:50:16.36

そんな旨いもんじゃなくなったよな
チリ産とか毒だらけだし


31 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:50:17.04

チリじゃなくノルウェーの生臭くないやつね(*´・ω・`)


32 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:50:22.04

イワシのほうが美味いと思う


33 【中級国民】 【140円】 :2021/01/02(土) 21:50:22.21

海老だろ😃


34 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:50:29.56

サーモンてマグロと違って焼いた方がはるかに美味いから
寿司じゃなくて焼き魚の定食で食いたいわ


38 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:51:02.13

出回っているマグロが不味いからな


41 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:51:32.07

サーモンってニジマスだっけ
淡水魚で生でって食べる前の抵抗が大きい


66 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:19.18

>>41
馬鹿はそのまま食わず嫌いしとればいい


42 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:51:37.47

サーモンは臭いやつもあるけどマヨ入ると全然気にならないからな
回転寿司だとサーモンにしとけば間違いない


45 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:52:08.84

鯵・鰯・鯖とかの青魚おいしい


48 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:52:35.74

脂が乗りすぎて生臭いからなぁ


49 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:52:58.03

サーモン、最近になって好きになった
アボカドとごま油と醤油であえるのが好き
酢飯によく合う


50 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:02.73

マグロとかは、当たりはずれが激しいが、サーモンは脂がのってなくてもそこそこ美味いしな
100円回転すしでも、ハマチとサーモンだけはまだ食えるレベル


51 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:02.80

サーモン好きだけど1位じゃないな。やっぱりマグロ一筋だぜ


52 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:14.68

サーモンは安い店でも美味いからな
安い店で金抑えてる奴が多いんだろう


53 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:19.25

最上義光のDNAがサーモンを選ばせるんだろ


54 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:27.75

ブリハマチ好きな奴なんてサーモン好きと変わらんレベルのアホ
あんな脂身まんま食えるだなんて子供バカ舌ですって言ってるようなもんだわ


68 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:32.85

>>54
味覚って経年劣化するんで


93 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:57:05.21

>>68
ちげーよ子供舌
進化するんじゃお前以外は


55 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:28.16

タイだろ


56 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:31.56

サーモンは日本で養殖しない理由があるw


57 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:35.79

安い店だけど色々食うけど正直全部サーモンでいい


58 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:36.08

自称グルメ通の引きこもりおっさんどもがシュバってくるぞーっ!


60 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:56.02

サーモンのサク買ってきて自分で切って食ってみ?
とろけちゃーう
くらいうまいで


61 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:53:59.36

回らない寿司屋は生意気にもサーモンの存在を否定するらしい


63 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:03.88

甘エビなら十貫くらい食べたい


64 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:04.46

わかい頃はサーモンだの中とろだの好きだったがいまじゃいわしと鯵が好きでたまらない
年を重ねて味覚が変化してきた


65 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:15.13

ハマチとつぶ貝が好きです


69 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:42.62

お化けニジマスみたいのだろ


70 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:53.16

いまだにサーモンと鮭と混同してる無知がいるのなw


72 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:54:54.97

美味しいから
それ以外の理由があるかな?


74 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:55:05.42

金沢まいもん寿司でノドグロと大トロ食べてきた
幸せを感じる美味さだったわ


77 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:55:30.78

あまーいんだよ
塩気旨味食感抜群


78 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:55:31.13

イカと鉄火巻きあれば満足


79 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:55:34.44

いい加減虹鱒って表記に改めろよ
鮭じゃねぇだろが(怒)


80 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:55:43.08

まあ、サーモンは職人の技とかいらないしな


83 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:56:02.51

水っぽくて好きじゃない


85 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:56:07.78

単に関東人が好きなネタが1,2位になるだけ


87 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:56:41.99

脂っこくて気持ち悪いって感じる俺は少数派なんだな


88 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:56:42.03

マグロが大してうまくないってバレてきたんだろ


89 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:56:47.33

チー鮭


90 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:56:49.71

イカとマグロばかり食ってるな


97 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:57:18.65

サーモントラウトは別に計算すべき


98 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:57:21.07

俺はいつも小僧寿し


99 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:57:33.86

脂ギトギトで苦手
なんであんなもん喜ぶのか分からん


100 ニューノーマルの名無しさん :2021/01/02(土) 21:57:35.49

小僧寿しの細巻きの鉄火巻き食べたい。